生テンペ！

昨日、市場に行って生テンペを買ってきました。

テンペ菌が働いていて、とても熱いのです！

私が初めてテンペを知ったのは、東京のベジタリアンレストランでした。「ニューヨークのベジタリアンの間で流行中」と書かれていたのでてっきりアメリカ発だと思っていたのですが、テンペはインドネシアの伝統食品なのだそうです。
確かにインドネシア語っぽい。
細かくちぎって、生姜醤油につけて、唐揚げ風にしました。
これから常備食になりそう！